Trouvé à l'intérieur – Page 438LE RENDEMENT CARCASSE . Définition théorique du rendement carcasse . C'est le rapport entre le poids de la carcasse ( ou 4 quartiers ) encore appelé poids net et le poids de l'animal vivant appelé poids vif ; la différence étant le 5e ... Trouvé à l'intérieur – Page 434Le rendement à l'abattage est supérieur chez les agneaux en cage dont la laine est plus propre , ce qui réduit le poids de la peau . La conformation et la composition de la carcasse , évaluées par mensurations et dissection , ne sont pas affectées par ce mode d'élevage différent . ... Définition d'une découpe de référence . Trouvé à l'intérieur – Page 95La composition tissulaire de la carcasse fait de la chèvre Djallonké excellent animal de boucherie , ce qui en fait ... En effet dans un essai antérieur avec de jeunes nâles castrés ( 9 - 15 mois ) , les rendements obtenus étaient plus faibles ( 48,1 et 54,6 % ) . ... I. La coupe des carcasses , définition d'une coupe de référence . Trouvé à l'intérieur – Page 11C ' est sur les critères retenus dans ce catalogue qu ' est établie la cotation des carcasses de jeunes bovins , elle - même ... qualité ( définition : jugement ) , l ' évolution , l ' anatomie , la découpe et la terminologie , la carcasse : rendement ... Trouvé à l'intérieur – Page 247Définition du rendement : rapport entre poids de la carcasse prête à être débitée et le poids vif . Facteurs pouvant influencer ce rendement . Importance comparée de la présentation de la carcasse ( avec ou sans tête ou pieds de devant , le ... Trouvé à l'intérieurLe rendement . Les qualités et les sortes . Les catégories . Le commerce des viandes . Le bas - étal . Le découpage et les ... Définition . Eléments constitutifs de la carcasse les os , les muscles , le tissu conjonctif , les tendons , les aponévroses ... Trouvé à l'intérieur – Page 18Règlement sur la classification des carcasses de bétail et de volaille , article 2 . définitions de « nom de catégorie » et de ... La même observation vaut pour l'alinéa a ) de la définition de « catégorie de rendement » , donnée à l'article 2 du ... Trouvé à l'intérieur – Page 133Fiches technico - économiques - Enregistrement de la consommation des fourrages - Définition du niveau d'intensité de ... Le rendement en carcasse variera en fonction : - du moment de la pesée ( animal à jeun ou affouragé ) ; - du genre ... Trouvé à l'intérieur – Page 286I'I.T.A.V.I . tout d'abord , les variations du rendement à l'abattage , puis essayé de caractériser au mieux les carcasses de lapins , produites en France . a · variations du rendement à l'abattage - définition du rendement à l'abattage : la carcasse ... Trouvé à l'intérieur – Page 116Fertilizers Regulations Règlement sur les engrais In subsection 2 ( 1 ) , the definition of “ specialty fertilizer ” is Au ... on the proportion / percentage of lean catégorie attribuée à la carcasse et la catégorie de rendement meat on the carcass . Trouvé à l'intérieur – Page 4221 » En effet , par définition même , la force électromotrice développée serait en raison directe de ce nombre , qui ... d'où il résulte une diminution de rendement et aussi une diminution de puissance de la carcasse considérée , puisque ces ... Trouvé à l'intérieur – Page 422En effet , par définition même , la force électromotrice développée serait en raison directe de ce nombre , qui ... d'où il résulte une diminution de rendement et aussi une diminution de puissance de la carcasse considérée , puisque ces travaux ... Trouvé à l'intérieur – Page 63Si l'éleveur vend au kilo de carcasse , le paiement se fera : soit d'après la pesée à chaud avec une réfaction de 2 % , • soit d'après la pesée à froid , mais sans aucune réfaction . CLE RENDEMENT CARCASSE . 1 . Définition . Le rendement ... Trouvé à l'intérieur – Page 5La définition et la mesure de la précocité est également fort utile , car sa recherche abusive peut conduire à des déboires . Ainsi , nous voyons que l'amélioration simultanée du rendement économique du troupeau et de celui , à la découpe ... Trouvé à l'intérieur – Page 838Généralités et définition La qualité de la carcasse , chez les bovins , est un problème complexe et délicat , qui est ... les caractéristiques suivantes sont toujours appréciées : - rendement à l'abattage conformation - état d'engraissement finesse ... Trouvé à l'intérieur – Page 25La définition de la qualité de la carcasse des bovins reste un passage ... du poids de carcasse par rapport au poids vif se définit comme le rendement ... Trouvé à l'intérieur – Page 20of the better muscled carcasses in the Canada B3 grade are not carcasses de la catégorie Canada B3 sont fortement décotées ... dorsal , du rendement en viande marchande et du rendement en viande maigre , mais il s'agit là de questions de rendement plutôt que de qualité . ... sondes électroniques pour le classement des carcasses de porc , ce introduce a definition for " designated grading equipment ... Trouvé à l'intérieur – Page 47... et 100 kg (kg/kg); – le rendement en carcasse (RDT) mesuré après abattage ... Justifier cette affirmation en s'appuyant sur la définition d'un critère ... Trouvé à l'intérieur – Page 76Poisson Longueur ( mm ) Largeur du corps ( mm ) Rendement de carcasse ( % ) T ... I égale à 100,0 ( cette valeur l doit être égale à 100,0 par définition ) ... Trouvé à l'intérieurBulletin de l'Afrique noire " n ° 496 du 14 février 1968.3 ) En ce qui concerne l'amélioration du rendement en viande , le ... 6 ) En ce qui concerne les transports , le plan envisage notamment la suppression progressive des transports sur pied au profit des transports en carcasses , le ... le plan envisage notamment l'établissement de liaisons commerciales entre abattoirs et transporteurs , la définition du ... Trouvé à l'intérieur – Page 1356The grade established can rendement et à la classe de poids de la carcasse . ... On a donc élargi la définition de « carto allow for the marketing of light carcasses weighing less than casse d'agneau » pour permettre la commercialisation de ... Trouvé à l'intérieur – Page 1L'obtention de références sur le rendement de carcasse se heurte à la difficulté de normaliser parfaitement le poids vif et le poids de carcasse . Dans la pratique , la définition du poids de carcasse , qui sert de référence à son paiement , est ... Trouvé à l'intérieur – Page 89... définition de l'orientation raciale, promotion de la race. ... Sur la carcasse : poids, conformation, état d'engraissement, rendement Qualités ... Trouvé à l'intérieur – Page 487Le rendement en carcasse ( muscle + gonades ) est de 59 % chez des carpes d'un ... En matière de nutrition , il y a peu d'apports nouveaux sur la définition ... Trouvé à l'intérieur – Page 868Nous avons essayé de quantifier les différents postes conduisant à la valeur finale de la carcasse , en étudiant les ... à la définition du rendement vrai telle qu'elle est donnée par LEGRAS et SCHMITT : poids de carcasse chaude avec gras de ... Trouvé à l'intérieur – Page 276Désossage et parage du gras , industriellement , donnant le rendement en viande de la carcasse , pour la majorité des lots . ... La définition du terme « à jeun » n'est pas très précise et varie d'un pays à l'autre selon les habitudes de ... Trouvé à l'intérieur – Page 32Pour le boucher , la carcasse relativement petite d'un bouvillon est plus facile à détailler . ... digestifs et le faible développement du gras de couverture entraînent un meilleur rendement à l'abattage , un très bon rendement en viande et peu de pertes au parage . ... par une meilleure précision des quantités disponibles à une époque donnée et par une définition plus précise de la qualité du produit . Trouvé à l'intérieur – Page ivLa seconde faiblesse est en rapport avec la définition précise du paramètre utilisé : poids de l'animal sur pied (alors que les rendements diffèrent selon ... Trouvé à l'intérieur – Page 149... rendement en carcasse, taux de muscle des pièces et qualité de la viande. ... Le choix, la définition et la hiérarchisation des objectifs de sélection ... Trouvé à l'intérieur – Page 121ÉVALUATION DE LA QUALITÉ DE CARCASSES DE DINDE PAR VISION NUMÉRIQUE : ÉVALUATION DES ... couleur permettant de quantifier de façon objective le rendement et la qualité des carcasses de dinde sur chaîne d'abattage . ... DÉFINITION DE CRITÈRES DE QUALITÉ DES CARCASSES DE DINDE - 121 ( 2 ) - Trouvé à l'intérieur – Page 33Le rendement est faible . ... de la carcasse . 3 LA PRECOCITE 3.1 - DÉFINITION C'est l'aptitude d'un animal à atteindre certains caractères adultes ... Trouvé à l'intérieur – Page 249Question N° 6 Donnez la définition des termes suivants Bactériostatique : . ... de la carcasse qui permettent de définir la qualité et le rendement. Trouvé à l'intérieur – Page 276De même , dans le cas du rendement en viande ( exprimé en poids carcasse ) , il n'a pas toujours été possible de s'assurer que la définition donnée plus haut s'appliquait entièrement à toutes les données . Il arrive que les poids carcasses ... Trouvé à l'intérieur – Page 451En effet , lorsque la carcasse est suspendue par les jarrets , une partie ( 1/4 à ... Je peux donner toute satisfaction à M. Nouvel parce que la définition du dol n'a rien à voir avec la valeur hygiénique de la ... c'est - à - dire à rendement élevé , que sur celles de qualité moindre à profil rectiligne ou concave , de rendement plus ... Trouvé à l'intérieur – Page 22Ne subsistent que certaines difficultés , sur le moment de la pesée et surtout la définition de la carcasse à peser . ... En dessous de 300 kg le rendement par homme décroît et le coût de l'opération est répercuté sur le produit final . Trouvé à l'intérieur – Page 370Étude des variables exprimées en écart par rapport au poids de la carcasse ou au poids total d ' un tissu . Ces écarts permettent , par définition , d ' étudier la variabilité spécifique de chaque caractère indépendamment du poids de la carcasse éviscérée . ... confirme les observations faites précédemment en comparant le rendement en viande de poulets de 2 souches très différentes ( RICARD , 1964 ) . Trouvé à l'intérieur – Page 23Il ressort toutefois de la littérature spécialisée que les définitions en vigueur à La Villette orientent également d'autres grands marchés tels que ceux de ... 2. qualité : Boeufs et vaches de tous âges et de toutes races , d'un rendement moyen . Trouvé à l'intérieur – Page 99RENDEMENT . poids net des 4 quartiers C'est le rapport i chez le veau de boucherie ce poids vif rendement est élevé en raison du ... quartier est nettement déprécié par rapport à la carcasse . CATÉGORIES . Par définition , c'est l'adaptation d'un morceau à sa destination culinaire en fonction de sa position anatomique . Trouvé à l'intérieur – Page 451En effet , lorsque la carcasse est suspendue par les jarrets , une partie ( 1/4 à 1/5 de litre ) ... Je peux donner toute satisfaction à M. Nouvel parce que la définition du dol n'a rien à voir avec la valeur hygiénique de la viande ; il s'agit tout simplement d'une ... à profil convexe , c'est - à - dire à rendement élevé , que sur celles de qualité moindre à profil rectiligne ou concave , de rendement plus faible . Trouvé à l'intérieur – Page 20On compare un ray - grass d'Italie Lemtal R.v.P. et et un ray - grass anglais Vigor Rv.P , pour le rendement , la composition chimique , au ... ( Sur la composition chimique de muscles de carcasse de dix types génétiques de bovins ) . ... Description de la machine à traire , définition des principaux termes la caractérisant . Trouvé à l'intérieur – Page 1336... à élevée Teneur en gras de la carcasse chez les bovins Rendement carcasse ... La définition de l'objectif à atteindre est alors la première difficulté ... Trouvé à l'intérieur – Page 129Le poids des adultes est compris entre 200 et 250 kilogrammes et le rendement en carcasse à l'abattage se situe entre ... la région en vue de la définition des possibilités d'extension , compte tenu des disponibilités fourragères , en saison des ... Trouvé à l'intérieur – Page 22Ne subsistent que certaines difficultés , sur le moment de la pesée et surtout la définition de la carcasse à peser . ... En dessous de 300 kg le rendement par homme décroît et le coût de l'opération est répercuté sur le produit final . Trouvé à l'intérieur – Page 144Bassin Parisien ou au sud de la Loire où les rendements céréaliers relativement modestes seront incompatibles avec la tendance lourde à ... DU PRODUCTEUR AU CONSOMMATEUR La définition de la qualité et son appréciation varient selon les différents stades de la filière . Au niveau de la production et de l'abattage , l'appréciation du prix de l'animal ou de la carcasse est fondée sur un système de ... Trouvé à l'intérieur – Page 59Si le transformateur fonctionnait à moitié charge seulement , le rendement serait 3750 ) 93 % 4035 Ces chiffres montrent ... En effet , par définition même , la force électromotrice développée serait en raison directe de ce nombre , qui détermine la vitesse de variation du flux . ... d'où il résulte une diminution de rendement et aussi une diminution de puissance de la carcasse considérée , puisque ces ... Trouvé à l'intérieur – Page 175précocIté : 1) définition générale : aptitude que possède un animal, ou, ... d'individus présents en début d'année. rendement en carcasse : rapport, ...
Mémoire Sur La Comptabilisation Des Salaires, Calculer Volume D'eau Aquarium, L'évolution Des êtres Vivants 3eme, Matériaux Organique D'origine Synthétique, Intensifie La Peche En 8 Lettres, Fondateur De La Diplomatique, Quel Est Le Vrai Nom D'isabelle Adjani, Explosion Station Hydrogène,