出刃包丁は、数ある和包丁の中でも刃が厚く重みがあり、古くから魚をさばく専用の包丁として使用されてきました。ステンレス製や、高級感のある鋼製のもの、長くて大きいものや小包丁など、材質やサイズは様々です。両刃の商品や左利き用の商品なども販売されています。 実は、魚包丁はプレゼントとしてもとてもおすすめで、釣りが好きな人の多くは魚を食べることも同時に趣味にしている方も多いと思います。友人や家族のお祝い事に魚包丁を送ってみてもいいかもしれま … 魚をさばいたりお刺身にする時、どんな包丁を使っていますか？三徳包丁でも調理はできますが、魚をさばく、そぎ切りにすることを目的とした包丁があると、びっくりするほど作業がラクになります。魚調理が楽しくなる、おすすめの包丁をご紹介します。 包丁の種類のひとつである「出刃包丁」は、昔から日本で使われてきた主に魚をさばくための包丁です。種類にこだわって包丁を選んだことがない方でも、一度は名前を聞いたことがあるはず。 そこで今回は、おすすめの出刃包丁をご紹介します。